Beber água gelada emagrece. Apesar desta informação ser encontrada com alguma facilidade na internet, não a encontrei em fontes cientificas. Independentemente de eu não estar me respaldando em nenhum trabalho científico, quero, aqui, defender esta tese. Se nos reportarmos aos ensinamentos da Física do segundo grau, uma caloria é, aproximadamente, a energia necessária para aumentar em 1 grau, um grama de água. Somado a esta informação, é sabido que a temperatura do corpo humano precisa manter-se estável em aproximadamente 37 graus para que as reações enzimáticas possam ocorrer de maneira adequada. Portanto, se ingerirmos uma determinada quantidade de liquido que esteja com uma temperatura inferior a 37 graus, será necessário que o corpo faça um ajuste de temperatura, aquecendo este liquido para que o contrário não aconteça, ou seja, o liquido resfrie o corpo. E esse mecanismo é feito através de um aumento de metabolismo momentâneo, o que ocasiona em gasto calórico. Vejamos este processo em números.
Ao beber 500 ml (473,18 g) de água a 5 graus, o corpo terá de gastar uma caloria para cada grama de água aumentar 1 grau de temperatura, ou seja:
473,18 gramas x 32 graus = 15.142 calorias.
Obs: o valor de 32 graus é a subtração da temperatura corporal menos a temperatura da água.
15.142 calorias parece um numero muito alto? Infelizmente, quando falamos, no nosso dia-a-dia, em quantidade de calorias em um determinado alimento ou quantidade de calorias gasta numa determinada atividade, na verdade falamos em kilocalorias, ou seja, um bombom não tem 113 calorias e sim 113.000 cal, ou 113 kcal. Portanto, na verdade, as 15.142 calorias gastas ao beber meio litro de água, são apenas 15 calorias. Parece pouco, mas se bebermos os 2 litros recomendados, serão 60 calorias. Em uma semana serão 420 calorias. Acha pouco? Equivale a 52 minutos na esteira, com uma intensidade de moderada a alta (70% do VO2max), para uma jovem ativa de 55kg . Não sei quanto a você, mas eu prefiro queimar 420 calorias bebendo uma limonada super gelada à beira da piscina.
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